“甄選全國好食材,助力餐飲新零售”萬里行走進遼寧千喜鶴

日期:2018年7月26日 19:00

“甄選全國好食材,助力餐飲新零售”萬里行走進遼寧千喜鶴

 

7月25日,中國烹飪協會舉辦的首屆“甄選全國好食材,助力餐飲新零售”萬里行活動組一行20余人,在協會副秘書長劉蘭英和物流專業委員會主席許云龍帶領下,到遼寧千喜鶴食品公司參觀交流。

 

 

 

活動組一行在遼寧千喜鶴食品公司負責人劉偉陪同下,參訪了千喜鶴工廠,深入了解了遼寧千喜鶴食品公司從生豬入廠到終端消費者的全程食品安全可追溯系統。在食品安全可追溯系統中,豬肉都有一份信息檔案,消費者可以通過網站或手機掃碼,查詢生豬產品的信息檔案,包括豬源產地、檢疫過程、人道屠宰、二段排酸、冷鏈運輸銷售等每一環節的關鍵信息。

 

并且,在生豬屠宰加工過程配備全程視頻監控系統,設置10多道檢疫程序,配備專業協檢員和肉品品質檢驗人員30余名,全方位對生豬屠宰加工過程進行檢驗,還對產品進行理化、微生物等指標嚴格監控,全力確保產品質量安全。

 

遼寧千喜鶴公司是新希望六和旗下子公司,主營業務包括:生豬收購、屠宰、加工、冷藏、銷售;貨物專用運輸;肉食醬鹵制品等。公司為奧運會沈陽賽區豬肉唯一供應商,第十二屆全運會首批食品供應單位。沈陽市政府認定遼寧千喜鶴食品公司為“沈陽市企業100強”, “農業產業化重點龍頭企業”,“最受沈陽市民歡迎的食品品牌”,“2016消費者喜愛的食品品牌”等。公司還承擔著沈陽市政府1750噸的豬肉儲備任務。

 

 

 

參訪結束,副秘書長劉蘭英高度贊揚了遼寧千喜鶴健全的食品安全可追溯體系。同時,有著上百家連鎖餐飲企業的“四平李連貴”餐飲管理有限公司董事長溫亞龍及部分企業家對千喜鶴產品表示出濃厚的合作興趣,希望未來增進對公司產品的了解,探討更多合作。

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